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Muchas personas relacionan el almidón con los alimentos que causan aumento de peso, sin embargo el almidón resistente es una gran fuente de alimentación para nuestra flora bacteriana, y si nuestras bacterias están en condiciones óptimas, tenemos más probabilidades de mejorar nuestro metabolismo, nuestra salud, nuestro sistema digestivo y nuestro sistema hormonal, y aquí en fitnatura te explicamos más del tema.

¿Qué es el almidón resistente?

A diferencia del almidón normal, el almidón resistente es aquel que no puede ser digerido y que pasa directamente al colon como alimento de las bacterias que allí se alojan, sin embargo tenemos diferentes tipos de este almidón:

  1. Aquellos que están protegidos por paredes vegetales que tienen altos niveles de fibra insoluble.
  2. Los que no se pueden digerir por tener un alto contenido de amilasa.
  3. Los que no se digieren por su composición química alterada al calentarse, enfriarse y recalentarse.
  4. Y por último aquellos que se hicieron de forma artificial y no existen en la naturaleza.

¿Cómo trabaja el almidón resistente?

Hoy en día sabemos que para mantener una buena salud y un peso saludable, disminuir la ingesta de calorías no es suficiente ni efectivo, los sistemas de adelgazamiento más novedosos, se centran en el sistema digestivo, el metabolismo y las hormonas, cuando los 3 trabajan correctamente nuestra salud mejora considerablemente, para mantenerlos saludables tenemos que tener en cuenta nuestra flora bacteriana la cual desarrolla un papel sumamente importante en nuestro organismo.

¿Sabías que tenemos 10 veces más bacterias que células en nuestro cuerpo? En promedio 2 kilos de nuestro peso se lo llevan las bacterias, es lógico pensar que nuestra salud dependa en gran parte de ellas, pero pocas veces nos detenemos a pensar en cómo crear un ambiente idóneo para su ecosistema, de hecho solemos utilizar demasiados antibióticos e ingerir sustancias químicas que empeoran su habilidad para mantenernos saludables. Muchos estudios han estado relacionando la obesidad y otras enfermedades con la precaria salud de nuestra flora bacteriana.

El almidón resistente al no ser digerido por nosotros, se convierte en el principal alimento de nuestras bacterias, que a su vez se desarrollan mejor, aumentando sus actividades y reproducción, acelerando luego el metabolismo, mejorando la digestión y liberándonos de toxinas.

Beneficios del almidón resistente

Cuando ingerimos buenas cantidades de almidón resistente, alimentamos a nuestras bacterias, quienes mantienen un ecosistema saludable, generando progresos en nuestro organismo, siendo estos los principales beneficios:

Acelera y mejora el funcionamiento del metabolismo: Reduciendo los niveles de glucosa en la sangre y mejorando la sensibilidad a la insulina.

Mejora el sistema digestivo y la salud intestinal: Reparando la mucosa intestinal, mejorando el funcionamiento del sistema inmunológico, eliminando toxinas y absorbiendo mayor cantidad de minerales.

Adelgaza: El almidón resistente te ayuda a llenarte sin necesidad de aumentar las calorías, mejora el funcionamiento hormonal regular y mejora la oxidación de lípidos.

Produce grasas buenas: Las bacterias bien alimentadas con almidón resistente ayudan a producir mayor cantidad de butirato que se convierte en fuente de energía para las células y propionato que da la sensación de saciedad y elimina la acumulación de grasas malas.

¿En qué alimentos puedo encontrar almidón resistente?

Ahora lo que estabas esperando, la fuente de alimentos con mayor cantidad de almidón resistente, son las siguientes:

Los Tubérculos como las patatas, apios, ocumos, yucas, etc.

Los cambures verdes o los plátanos machos.

Los granos como las lentejas, frijoles y garbanzos.

Cereales como la avena y el arroz.

Buena Práctica

Según los últimos estudios la mejor manera de producir este tipo de almidón es cocer a fuego lento el arroz durante 30 minutos con una cucharadita de aceite de coco y a continuación, dejarlo enfriar y mantenerlo refrigerado durante 12 horas.

Esto se aplica a cualquier cereal o  tubérculo que sea rico en almidón, el recalentar en estos casos te ayudará a mantener la línea.

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Seguramente cuando eras niño tuviste la oportunidad de jugar al famoso “hula hula”, ese juego que consistía en mantener un gran aro de colores girando alrededor de tu cuerpo sin que se cayera, pues resulta que dicho juego de niños es una excelente forma de quemar calorías, bajar de peso y moldear la cintura, de hecho en muchas partes del mundo se implementó como calentamiento físico o como parte de una rutina deportiva.

Un poco de Historia acerca del Hula Hoop

Te sorprenderá saber que el uso de aros para ejercitar el cuerpo tiene una antigüedad de más de 3000 años, siendo los Egipcios, los primeros en crearlo, más tarde en la Grecia antigua ya recomendaban dicho mecanismo para mantenerse en buena forma.

Durante el siglo XIV se popularizó en Inglaterra el hooping que no es otra cosa que balancear el aro alrededor del cuerpo, no obstante muchos médicos le atribuyeron enfermedades cardiacas y dislocaciones de espalda, por lo cual se dejó de practicar y durante algunos siglos la actividad pasó al olvido.

Hace poco menos de un siglo, los australianos incorporaron el aro para las clases de gimnasia, y un californiano que vio aquello, se lo comento a sus amigos Richard Knerr y Arturo Melin quienes tenían una compañía llamada Wham-O y con la idea crearon un dispositivo para entrenar halcones, sin embargo, el potencial real del aro era su función milenaria, así que intentaron patentar la idea pero les fue imposible, no importaba que lo hubieran hecho por primera vez en un material diferente.

Knerr y Melin no se rindieron y sacaron el famoso hula hoop al mercado en 1958, el cual fue tan exitoso, que no importaba cuantas marcas de aros compitieran contra ellos, todos los niños querían el hula hoop, y la compañía vendió más de 100 millones en pocos años.

¿Qué hace tan atractivo al hula hoop?

Para los niños puede significar horas y horas de diversión, todos quieren romper sus propios record de mantener el aro girando por más tiempo, pero un adulto ¿qué podría sacar de ello?

Resulta que este ejercicio es sumamente beneficioso para nuestra salud y ha vuelto a ponerse de moda en Estados Unidos por su increíble efecto masaje y moldeador del abdomen y otras zonas del cuerpo, como los brazos.

Aunque no lo parezca, con el hula hoop quemas mayor cantidad de calorías que con muchas otras actividades, pues pones en funcionamiento no solamente algunos músculos sino todo tu cuerpo, al mismo tiempo tienes que controlar y graduar el balance y la velocidad de tus movimientos, el vientre y los glúteos se tensan, y la constante presión del aro masajea los músculos, ayudando a quemar grasas y moldear la cintura.

Eso sin mencionar que todo el proceso es muy divertido y puedes hacerlo en casa, al tiempo que compartes con tu familia, eso sí, cuida el tiempo que lo practicas porque aunque pareciera que no te cansas, todo tu cuerpo trabaja arduamente y necesitas descansar.

Beneficios del Hula Hoop

  1. Es un ejercicio completo para todo el cuerpo, puedes hacer énfasis en cintura, abdomen, caderas e incluso brazos.
  2. Las piernas y los glúteos trabajan duramente para mantener el balance.
  3. Quemas muchas calorías.
  4. Promueves la circulación y disminuyes los problemas cardíacos.
  5. Disminuyes tallas de cintura.
  6. Rebajas y defines el abdomen.
  7. Tonificas piernas, glúteos, vientre, espalda y brazos.
  8. Ganas mayor flexibilidad.
  9. Te ayuda a no retener líquidos.
  10. Evita la formación de gases.
  11. Fortaleces la espalda y la zona lumbar.
  12. Mejora la psicomotricidad y la coordinación.

¿Qué esperas para probarlo?

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Siempre nos han dicho que caminar ayuda a manteneros en forma, que deberíamos hacerlo todos los días al menos por media hora, es algo sumamente básico que aprendemos al año de edad, pero ¿Alguna vez te han enseñado a caminar para quemar más calorías? Seguramente no, por eso hoy te hemos traído un dato interesante que te servirá para que tus caminatas sean mucho más efectivas.

Un estudio de Nidhi Seethapathi y Manoj Srinivasan ( estudio ) de la Universidad de Ohio en Estados Unidos ha podido determinar que los intervalos de velocidad al caminar aumentan considerablemente la cantidad de calorías que quemamos con esta actividad, en contraposición a las que quemamos a una velocidad constante.

Información del Estudio

Basándose en que las personas no caminamos de forma constante, sino que fluctuamos la velocidad por diferente motivos, el estudio trató de centrarse en el efecto metabólico que podían tener estos cambios para la quema de calorías.

Experimentaron con adultos que caminaban alternando la velocidad; algunas veces frenaban, se atrasaban, de vez en cuando aumentaban el paso o mantenían un ritmo normal. Mientras que otros caminaban de manera totalmente constante en la caminadora. La tasa metabólica de aquellos que alternaban la velocidad subió en promedio un 20% más que aquellos que mantenían una caminata constante.

También se dieron cuenta de que el cambio de velocidades puede tener implicaciones conductuales: Entre más extenso era el espacio, la marcha era más veloz y mientras más corto el espacio, el ritmo de la marcha solía disminuir.

En conclusión el estudio muestra que los cambios sinérgicos tienen un mayor costo energético, es decir arrancar, frenar y aumentar la velocidad requiere más esfuerzo que mantener un ritmo constante y por ende se quema más cantidad de calorías que al caminar de forma constante.

Recomendaciones generales

Ahora que ya sabes las ventajas de los intervalos de velocidad, es hora de que lo pongas en práctica, sin embargo te recomendamos llevar cierto esquema para que no bajes demasiado la intensidad y aproveches al máximo los beneficios de esta práctica.

Para empezar recuerda hacer un precalentamiento de músculos y articulaciones, cuando estés list@ empieza a un ritmo fuerte durante 30 segundos, luego cambia la dirección al tiempo que disminuyes la marcha continua así durante 1 minuto, luego agáchate, estira un poco las piernas y camina un par de segundos lentamente, prepárate para aumentar la velocidad al ritmo más alto que puedas y continua así durante un minuto, detente y camina descansadamente un par de segundos, luego continua de forma constante por 5 minutos, dándote la vuelta en algún punto y repite toda la secuencia.

Repite este ciclo 3 veces
5 minutos andando a un ritmo normal
30 segundos caminando a tope (aprieta los glúteos y espalda recta)
1 minuto andando a un ritmo más bajo
1 minuto andando a tope
5 segundos de descanso

Recuerda: constante, rápido, lento, constante, rápido, lento. Procurando detenerte y cambiar la dirección de forma aleatoria.

Por su puesto las caminatas son muy beneficiosas pero no olvides que el complemento general es muy importante, la rutina debe ser constante para que surta mejores efectos y tu dieta debe estar bien balanceada y procurar que sea muy natural y sana.

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La planta de Chía, conocida como Salvia hispánica, es una planta herbácea que se cultiva en zonas de México y Guatemala y han sido cultivadas en todo el mundo durante más de 500 años. Estas pequeñas semillas de color pardo-grisáceo fueron una de las 3 comidas principales de los antiguos aztecas, mayas, Tehuantepecs e indios.

Comer chía para puede otorgar muchos beneficios ya que es un alimento capaz de saciar el hambre y por ello permite adelgazar y así mismo darle al cuerpo muchas vitaminas y otros elementos que necesita para estar saludable. Es sorprendente la cantidad de nutrientes que esta semilla contiene.

Elementos que contiene la Chía:

  • Omega 3 ácidos grasos y omega 6 (2 cucharada de semillas de chía proporcionan más de 5 grs. de ácidos grasos omega-3, que es mucho más que un plato de pescado).
  • Proteína (2 veces la proteína de cualquier otra semilla).
  • Minerales (hierro, boro, potasio, calcio, fósforo).
  • 3 veces más cantidad de antioxidantes que los arándanos.
  • 2 veces más cantidad de fibra que la avena.

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    ¿Cuáles son sus propiedades?

    1. Proporciona fuerza, energía y resistencia.
    2. Las semillas de chía son uno de los pocos recursos naturales de proteínas completas ya que una proteína completa incluye todos los 9 aminoácidos que el cuerpo necesita para llevar a cabo las respectivas funciones biológicas. A partir de las semillas de chía ayuda a obtener toda la energía necesaria para moverse durante una clase de zumba, lo que permite quemar muchas calorías.

    1. Regula los niveles de azúcar en la sangre.
    2. Las semillas de chía reducen los antojos y evita comer en exceso. El gel de la semilla de chía al consumirse crea una barrera física entre las enzimas digestivas que descomponen los hidratos de carbono. Con ello, se reduce considerablemente la conversión de carbohidratos en azúcar, lo que significa a su vez que la energía de los alimentos se libera lentamente y evita tener antojos de comida.

    1. Ayudas regularidad intestinal.
    2. Las semillas de Chía, se descomponen fácilmente en el cuerpo y sus nutrientes pueden ser asimilados rápidamente. Ayuda a eliminar los residuos acumulados en el intestino. La fibra soluble e insoluble actúa como un barrendero, manteniendo los alimentos bajando en tu tracto digestivo y evitando también que sufras problemas de estreñimiento.

    1. Llena por más tiempo.
    2. Uno de los aspectos más importantes de la semilla de chía, es su capacidad para absorber el agua. Si se mezcla las semillas de chía con nueve a diez veces la cantidad de agua, y se deja durante unos 15 minutos, se obtendrá la consistencia de una sustancia gelatinosa similar a la tapioca. La cantidad de expansión crea una sensación de plenitud en el estómago del cuerpo. Además, comer semillas de chía no afectará el nivel de azúcar en la sangre, ya que se ralentiza la digestión y la absorción de los hidratos de carbono, haciendo que se sienta lleno por más tiempo.

    RECETAS

    Yogurt con Chia:

    Agregar 2 a 3 cucharadas de Chia a un yogurt a elección (si quiere adelgazar busque uno descremado) y consumir inmediatamente, también puede dejarlo reposar unos 20 minutos, la chia crecerá espezando el yogurt.

    Ensaladas con Chia:

    Puede espolvorear chia a cualquier ensalada, de preferencia cómalo con ensaladas crudas ya que estas conservan mejor sus nutrientes .

    Ensaladas en harina:

    Si usted es de las personas que gusta de preparar galletas o pan, puede agregar chía al final de la preparacin (al batido) y luego hornear.

    Chia en postres:

    Puede preparar macedonias de fruta agregar miel o leche condensada y espolvorear una a dos cucharadas

    Chia en Helados

    Al helado le puede dar una linda terminación agregando semillitas de chia y ayudaran a decorar y a hacer más nutritivo el postre.

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    Hay fanáticos y hay otros que le tienen pánico, el sol ha causado controversias a lo largo y ancho del planeta, mientras unos pasan horas bajo sus rayos para lograr un magnifico bronceado, otros le huyen cual vampiros por temor a que les queme la piel, lo cierto es que el sol es sumamente importante para la vida orgánica y por ende para el ser humano, no obstante todo en exceso es negativo, de allí que muchas personas lo dejen de lado y se escondan de él, pero nada más errado que evitarlo por completo, el sol es protagonista de nuestro proceso hormonal y metabólico, solo se deben tener algunas consideraciones para aprovechar al máximo sus beneficios y evitar las consecuencias de sus excesos.

    BENEFICIOS DEL SOL

    El sol es la principal fuente de vitamina E de la que podemos beneficiarnos sin esfuerzo alguno, mejorando la apariencia de la piel, eliminando el acné y otras enfermedades como la psoriasis y la ictericia, la vitamina E también es muy importante para la asimilación de calcio que promueve unos huesos sanos y aporta belleza y fortaleza a nuestras uñas, dientes y cabello.

    El sol también aumenta la cantidad de glóbulos blancos en el organismo, de modo que fortalece nuestro sistema inmunológico, excelente para prevenir y erradicar enfermedades infecciosas, gripes y otros virus.

    Por otro lado los rayos UV ayudan a quemar y metabolizar las grasas acumuladas en el cuerpo, por lo tanto disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos que se pegan en las arterias y producen enfermedades cardiovasculares.

    Los rayos UV también regulan la producción de neurotransmisores tales como la serotonina, la cual es responsable de la sensación de bienestar en nuestro organismo, por lo cual se recomienda recibir baños de sol cuando se entra en un estado depresivo, otra seria la melatonina, que se encarga de regular los ciclos del sueño, tomando sol entonces logramos dormir mejor y aprovechar el descanso.

    El sol también es responsable de la regulación y los ciclos activos de las hormonas, se dice que el sol además aumenta la hormona del crecimiento, la testosterona, de modo que los ejercicios físicos que hagamos serán más efectivos, por otro lado el aumento de testosterona también incrementa la libido y la cantidad de espermatozoides, muy importante para las parejas que desean una vida sexual más activa o quedar embarazados.

    PRECAUCIONES PARA TOMAR SOL

    Antes de ponerte tu traje de baño y salir a la terraza exponiéndote a los rayos UV, es importante que entiendas que los excesos de sol pueden quemar la piel, acelerar la aparición de manchas y arrugas, dañar nuestros ojos y en casos extremos generar cáncer de piel, pero no te alarmes solo necesitas seguir las siguientes recomendaciones para evitar estas consecuencias.

    1. Usa protector solar, así aprovecharas los beneficios mientras te proteges de las quemaduras.
    2. Usa lentes de sol, ya que los ojos pueden verse perjudicados con los rayos solares.
    3. Evita tomar sol en horas del mediodía, puedes sacar más beneficios en las mañanas y en las tardes.
    4. No tomes baños de sol por más de una hora.
    5. Utiliza ropa de algodón o ropa cómoda, que facilite coger la brisa y que no acumule el sudor.
    6. Mantente hidratado, bebe mucha agua y no permitas largos periodos de sed.

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    Hay muchas cosas interesantes que no sabemos acerca de la alimentación, la comida y las funciones de nuestro cuerpo, como por ejemplo la función y los beneficios de los Prebióticos y los Probióticos.

    Primero debemos entender que el proceso digestivo es bastante complejo y los órganos involucrados en el, constantemente se ven sobrecargados de trabajo debido a todo lo que ingerimos, causando problemas tales como la obesidad, la gastritis, las infecciones, los virus estomacales, el estreñimiento, la retención de líquidos etc.

    Los Prebióticos y Probióticos ayudan al organismo de forma particular, aligerando la carga de trabajo y proporcionando beneficios a largo plazo, pero ¿Qué son? ¿Dónde están? Y ¿Cómo ayudan? No se preocupen, aquí les voy a explicar todo lo que necesitan saber, su definición correcta, las diferencias entre unos y otros y sus maravillosos beneficios en la salud.

    PREBIOTICOS

    Los prebióticos son alimentos funcionales, que no se digieren, sino que estimulan el crecimiento y/o actividad de determinadas bacterias en el colon, las cuales estimulan la salud. En palabras más simples, estos ayudan al colon potenciar su funcionamiento.

    Los prebióticos necesariamente son de origen vegetal, también llamados hidratos de carbono NO digeribles o fructooligosacáridos, tales como la luctosa, la fibra alimenticia y la inulina. Los mismos pueden aparecer en la etiqueta de los productos como sustitutos de azúcar, entre otros, sin embargo también se encuentran en alimentos más conocidos como; La achicoria, el ajo, los espárragos, la cebolla, las alcachofas, la banana, el trigo, la avena y la proteína de soja.

    En cuanto a los beneficios, puedo nombrarles, la regulación de las evacuaciones, el aumento la absorción del calcio, la estimulación del sistema inmunológico, la disminución del riesgo del cáncer de colon, también se conoce que fomenta la eliminación del colesterol y la glucemia y  favorece los movimientos naturales del intestino.

    PROBIOTICOS

    Los Probióticos son microorganismos vivos agregados como suplemento alimenticio y favorecen el desarrollo de la flora microbiana. No obstante, no cualquier microorganismo es considerado Probiótico, para ello debe cumplir con ciertos requisitos; tiempo corto de reproducción, ser habitante normal del intestino, debe producir compuestos antimicrobianos y ser capaz de mantenerse vivo desde la producción del alimento, su distribución y comercialización hasta la ingesta y transporte del mismo al intestino y allí pueda atravesar la barrera gástrica y comenzar su colonización.

    Los lactobacillus, bidobacterium, las bacterias anaerobias, las obligadas y las  bifidobacterias son algunos ejemplos, podemos encontrarlos principalmente en yogures y otras leches fermentadas.

    Entre los beneficios de los Probióticos están; El tratamiento para la intolerancia a la lactosa, el prevenir y tratar infecciones del tracto urinario e intestinal, activación de la funciones metabólicas, tratamiento de deficiencias inmunológicas e hipercolesterolemia. Tiene además efectos terapéuticos cuando se padece de gastritis, ulceras y cáncer intestinal.

    Ahora que sabemos la definición, diferencias y beneficios, podemos incorporarlos en nuestra dieta, ya sea para uso terapéutico y medicinal como para aumentar nuestras defensas y funciones orgánicas, además juntos se complementan forjando un sistema simbiótico, ya que los prebióticos aumentan la supervivencia de los Probióticos, mejorando la flora bacteriana con microorganismos especializados en el mejoramiento las funciones gastrointestinales.

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    Mantener la línea puede ser una preocupación común en hombres y mujeres de todas partes del mundo, bajar de peso rápidamente es el sueño de todos, así que buscamos los programas más radicales, drásticos y prometedores. En esta búsqueda, seguramente te habrás topado con la dieta cetogénica o dieta Atkins y cómo ponerla en práctica, pero ten cuidado, por más beneficios que esta pueda tener, no es recomendable hacerla sin supervisión médica.

    Esta dieta nos induce a un estado de cetosis, similar al del ayuno para que de esta forma el cuerpo consuma la grasa almacenada y bajemos de peso, de allí que se recomiende este tipo de dieta a personas con obesidad mórbida, pero además de ayudarnos a bajar de peso, cuando ingerimos los alimentos recomendados, se hace innecesario el consumo de azucares, carbohidratos y gluten para tener energía, ya que el hígado comienza a procesar cuerpos cetogénicos como combustible.

    Estudios médicos han demostrado que esta dieta además puede usarse como terapia para la epilepsia, incluso eliminándola completamente en la primeras etapas, también es conocido su uso para mejorar la memoria en pacientes con Alzheimer, la diabetes a su vez se puede tratar con este tipo de dieta sin recurrir a los fármacos, e incluso detiene la expansión del cáncer, ya que su principal alimento es la glucosa, reduce también el estrés, la gastritis y otros problemas gastrointestinales.

    Todo esto suena bien pero no es una dieta fácil de seguir, y también puede tener efectos negativos, ya que la cetosis se produce por un aporte insuficiente de alimentos, ya sea de grasas, proteínas o hidratos de carbono, los cuales pueden producir mareos, náuseas, fuertes dolores de cabeza, pérdida de masa muscular, pérdida de calcio, arritmias, mal aliento, olor en la orina y sudor muy fuerte, así que es muy importante que tengas en cuenta a tu doctor si crees que necesitas seguir una dieta como ésta, ya que hasta el mismo Dr. Atkins tuvo que modificar su famosa dieta por el impacto negativo que tuvo en la comunidad médica.

    Otro factor que debes tener en cuenta es que el estado de cetosis no debe ser permanente, de hecho esta dieta se compone de varias etapas.

    La primera etapa se recomienda que dure 10 días, y se prohíben los alimentos ricos en carbohidratos, tales como la pasta, el arroz, los dulces, las harinas, el alcohol y las frutas. Permitiéndote solo el consumo de proteínas animales, lácteos, grasas y vegetales crudos. No es importante la cantidad, solo la prohibición de carbohidratos para producir la cetosis.

    Un ejemplo para un menú en esta etapa podría ser:

    1. Desayuno: Un yogurt o un par de huevos hervidos queso y jamón de pavo.
    2. Almuerzo: Pollo en brasa o carne a la parrilla, con ensalada de lechuga tomate y pepino.
    3. Cena: Carne, pollo, pescado o queso en trozos acompañados con tomate y aceite de oliva.

    La segunda etapa, que dura también 10 días, consta de incluir algunos de los alimentos antes prohibidos para salir del estado anterior, estos serían las frutas (Es recomendable elegir solo una), el helado y el alcohol en muy bajas dosis y por último también se pueden incluir verduras hervidas o cocidas.

    Ejemplo del menú en esta etapa:

    1. Desayuno: Yogurt y una manzana.
    2. Almuerzo: Media copa de vino blanco, pescado frito acompañado de brócoli, vainitas y zanahorias al vapor.
    3. Merienda: Una porción de helado de frutas.
    4. Cena: Alcachofas al vapor bañadas en vinagre y aceite de oliva.

    Al entrar en la tercera etapa ya se debe haber bajado considerablemente el peso, así que se inicia un proceso de regularización por 10 días, incluyendo ahora las pastas y pan integral, así como los postres dietéticos, pudiendo en ésta etapa romper la dieta en el quinto y décimo día, comiendo lo que quieras, aún si no te provoca comer algo dulce, es importante que lo hagas, ya que tu cuerpo debe acostumbrarse nuevamente a combinar hidratos de carbono.

    Ejemplo de menú:

    1. Desayuno: Pan integral tostado con jamón, queso y tomate.
    2. Almuerzo: Carnes a la parrilla con puré de papas y ensalada mixta / Pasta integral en salsa de mariscos, carbonara, o lo que guste.
    3. Merienda: Chocolate sin azúcar.
    4. Cena: 2 duraznos, o galletas de soda con queso.

    En la cuarta etapa se recomienda alternar los días para el consumo de carbohidratos, en principio serian 4 días no y 4 días sí, luego 3 días no y 3 días sí y así sucesivamente hasta que tu cuerpo se acostumbre a comer de todo sin engordar.

    En todas las etapas no se puede olvidar tomar entre 6 y 8 vasos de agua para mantener el cuerpo hidratado. Usa esta información con sabiduría y consulta con un especialista.

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    El HIIT (high intensity interval training), es una técnica de ejercicio últimamente muy famosa y utilizada por diferentes personas quienes querían conocer si era cierto lo que ofrece: Mejorar la capacidad cardiorrespiratoria y muscular, lo cual ha quedado demostrado totalmente y es que se trata de un método de entrenamiento en intervalos que combina diferentes intensidades y corta duración logrando que sean las grasas y los azúcares los sustratos energéticos utilizados, metabolizando de esta manera las grasas y haciendo que nuestra resistencia mejore proporcionalmente, mejorando así la resistencia y reduciendo considerablemente nuestro índice de grasa corporal obteniendo otros beneficios adicionales.

    ¿De qué se trata?

    El método de ejercicio es totalmente cardiovascular, este comprende varias series de diferentes ejercicios aeróbicos como saltos, carreras, bicicleta, entre otros los cuales son realizados en cortos períodos de tiempo, 20 minutos máximo al iniciar y más tiempo conforme a la resistencia obtenida, alternando la intensidad de (80-90%) a (50-60%) del ritmo cardiaco pero así mismo se deben alternar diferentes periodos de recuperación de 20 segundos máximo a menos tiempo si se tiene mayor resistencia posteriormente. Se recomienda entrenar tres veces por semana como mínimo y aumentar el entrenamiento según la resistencia, para de esta forma obtener resultados significativos en la salud.

    ¿Qué beneficios proporciona?

    Este entrenamiento tiene una variedad amplia de beneficios los cuales aparte de mejorar la resistencia y reducir la grasa corporal ya explicados, se ha demostrado científicamente que realizar este método de ejercicios ayuda a activar la creación de mitocondrias, quienes son los microorganismos celulares que suministran gran parte de la energía celular y es por ello que mejora el uso de la glucosa y así como los siguientes beneficios:

  • Disminuye los niveles de colesterol malo o (LDL)
  • Aumenta los niveles del colesterol bueno o (HDL)
  • Disminuye la presión arterial
  • Mantiene el porcentaje de masa muscular
  • Estimula la producción de hormonas del crecimiento
  • Aumenta la producción de insulina
  • Mejora la capacidad cardiorrespiratoria (VO2 máx.)
  • Disminuye el índice de grasa corporal
  • ¿Qué debo saber?

    Es importante conocer que este tipo de entrenamiento requiere ciertas exigencias físicas las cuales de no cumplir, pueden perjudicar gravemente la salud de la persona, es por ello que se recomienda consultar con el médico de confianza la realización del mismo, igualmente sería favorable consultar con un entrenador físico la realización de las posturas correctas para evitar diferentes afecciones al cuerpo que pudieran terminar en situaciones dolorosas.

    Es importante mantener la progresividad y un respaldo de lo realizado anteriormente para conocer el progreso de la persona y modificar en dado caso lo que afecte la salud de la misma o las posturas que se encuentre realizando incorrectamente.

    Es importante además conocer que debe realizarse de forma progresiva y no en exceso ya que según investigaciones científicas realizadas, el exceso de este entrenamiento puede causar daños musculares importantes que pueden finalizar en problemas renales así como tendinitis, lumbalgias, Epicondilitis, epitrocleitis, entre otros que pueden afectar gravemente la salud de la persona

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