Etiqueta: cereal

mijo-propiedades-fitnatura

Mijo! La sociedad occidental debería aprender un poco más del estilo alimenticio de los orientales, quienes mantienen una salud y un estado físico superior al nuestro, debido a la variedad de ingredientes en su cocina que provienen de la madre tierra, hoy en FitNatura queremos presentarte el Mijo, un cereal popular en Asia, con alto contenido proteico que resulta un excelente alimento para ganar energía durante el día.

¿Qué es el Mijo?

Como ya lo hemos dicho se trata de un cereal, del cual podemos obtener diferentes variedades, como el japonés, el silvestre, el perla, el menor, etc., sin embargo en esencia contienen las mismas propiedades.

Son fáciles de cultivar, y sus granos son resistentes a los cambios bruscos de temperatura, por lo general tienen un color amarillento cubierto por una ligera capa blanca en su estado natural. En muchas regiones forma parte de los ingredientes para el desayuno ya que proporcionan mucha energía.

Propiedades del Mijo

  • Además de su alto valor en proteínas que proporcionan energía, el mijo no posee gluten ni prolaminas tóxicas, lo cual hacen de él un alimento ideal para personas celiacas y diabéticas.
  • Regula además el colesterol en la sangre, limpiando arterias de colesterol dañino, y al comerlo constantemente se protege al corazón.
  • Sus altos contenidos de fibra son excelentes para aliviar el estreñimiento crónico, estimulando la flora bacteriana y la actividad del sistema digestivo.
  • Es fácil de digerir y muy beneficioso sobre todo para personas de la tercera edad que se les dificulta comer carne, pero que de igual forma necesitan proteínas.
  • Este cereal es una fuente de vitamina B, muy apreciada en diferentes condiciones, como la anemia y la debilidad muscular ya que favorecen la oxigenación intracelular y la regeneración de tejidos, pero también muy buenas para fortalecer el sistema inmunológico y crear anticuerpos fuertes para combatir enfermedades.
  • El mijo es perfecto para las madres que hayan dado a luz recientemente, ya que contiene fosforo, fundamental para transmitirlo al bebé que lo necesita para desarrollar sus huesos y sus capacidades cognitivas.
  • Su alta fuente de magnesio estimula también el sistema nervioso y promueve la tonificación muscular.
  • En niveles menores pero no menos importantes, el mijo también aporta diversos minerales y vitaminas esenciales para promover la salud integral.
  • ¿Cómo incorporar el mijo en tu dieta?

    Si quieres mejorar tu salud y la de tu familia añadiendo mijo a tus comidas regulares, lo puedes hacer de varias formas, ya que su condición es ideal para que tu creatividad en la cocina se ponga en marcha.

    De todos modos aquí te dejamos unas sugerencias básicas para cocinarlo e incorporarlo en recetas deliciosas:

    1. Una vez que adquieras este producto comprueba que está fresco y seco.
    2. Cuando vayas a utilizarlo límpialo en un colador pequeño.
    3. A partir de allí, dependiendo de lo que quieras hacer, puedes cocinarlo como un arroz, tostarlo en la sartén o pulverizarlo para crear una masa.

    Si lo haces como arroz, más tarde puedes añadir vegetales y pollo, también champiñón, etc. Un rico risotto con un cereal diferente.

    Si lo tuestas puedes comerlo solo o añadirlo a una granola para comerlo con yogurt en las mañanas. Aunque de esta forma puedes añadirlo en otras comidas como si fueran semillas de sésamo.

    Si lo pulverizas y añades un poco de agua puedes prepararlo como una masa y hacer buñuelos, bollitos, galletas o lo que se te ocurra, cuidando de que el resto de los ingredientes sean saludables y naturales para potenciar los efectos beneficiosos.

    Etiquetas: , , , , ,

    Valoraciones Certificadas por eKomi (partner google)

    Siguenos

    fitnatura centro de fitness y estética en Madrid