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Acabamos de sacar un plan Paleolítico en FitNatura. Y nos hemos encontrado con personas que tienen ideas erróneas acerca de ésta dieta. Y es que muchos detractores (generalmente respaldados por la industria de alimentos procesados. Han querido ensuciar los beneficios de ésta dieta arrojando mentiras convincentes pero que realmente no tienen sustento. Hoy echamos tierra a esos mitos y preocupaciones para que tengas una mejor idea de lo que implica seguir una dieta paleolítica.

Mito #1 “Es una dieta demasiado estricta”

FALSO. Durante 2.5 Millones de años, ésta fue la ÚNICA  dieta de la que disponían nuestros antepasados. Eso implica 2.5 millones de años de adaptaciones genéticas para tolerarla y sobrevivir con ella. Es una dieta estricta solo si tu deseas tomarla al pie de la letra del hombre de las cavernas.

Nosotros preferimos un enfoque natural. Usamos la dieta paleo como una guía en los cambios de hábitos alimenticios; que permiten bajar de peso saludablemente sin demasiada restricción calórica. Por supuesto aquellos que ya estén delgados y sanos, pero que deseen seguir ésta dieta; no les sucederá nada malo salirse de los parámetros de vez en cuando y darse antojos más “modernos”.

Mito #2 “No es una dieta basada en estudios científicos”

La observación es uno de los principales métodos científicos. Y precisamente de la observación de nuestros antepasados es que se ha concluido lo beneficiosa que es ésta dieta para cualquier persona.

De todos modos, es una falacia tal afirmación. Ya que podemos encontrar estudios científicos de sobra que comprueban la dieta paleolítica no solo es adecuada para personas normales; sino para personas enfermas. Afectadas por diabetes, miopía, obesidad, trastornos autoinmunes, enfermedades bucales, cáncer, anemia, artritis, insomnio, etc.

Mito #3 “La dieta paleolítica es muy baja en carbohidratos y muy alta en carne roja”

Surge como una preocupación basada en las malas concepciones retrógradas acerca de la alimentación.

Resulta que muchas personas creen que los carbohidratos se encuentran únicamente en el pan, el arroz, los cereales y los alimentos hechos con harinas. Cuando el reino vegetal es abundante en carbohidratos mucho más nutritivos y saludables; nos referimos a los tubérculos como la patata, el boniato, las zanahorias, la yuca, también la mayoría de las frutas son ricas en carbohidratos; y casi todas las verduras tienen un gran porcentaje de éste macronutriente y lo mejor es que todos ellos, a pesar de ser ricos en carbohidratos, son bajos en calorías.

Por otro lado, es mentira que la dieta paleolítica se base en el consumo de carnes rojas. Es perfectamente válido el consumo de cualquier proteína de origen animal o vegetal, desde aves, huevos y chanchos, hasta frutos secos o setas.

Mito #4 “La dieta paleolítica acorta la esperanza de vida”

ERROR. Los detractores suelen decir que los hombres de las cavernas vivían mucho menos que nosotros, y entonces le echan la culpa a su dieta. Pero debemos tener en cuenta el entorno de un hombre salvaje, sin acceso a la medicina y las comodidades, no puede compararse con nuestra vida moderna que aumenta nuestra esperanza de vida.

Además si revisamos los datos estadísticos, el hombre del paleolítico tenía en promedio una esperanza de vida de entre 35 a 55 años. Mientras que en el Neolítico, (momento en que aprendemos a sembrar cereales) la esperanza de vida decayó, debido al aumento de las infecciones y enfermedades de todo tipo. Solamente disminuyó la mortalidad en los inviernos, gracias a la conservación de los alimentos que permitían las cosechas.

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Hoy en FitNatura queremos explicarte de qué se trata la dieta Paleo, cuáles son sus beneficios y cómo la puedes poner en práctica. Así que presta atención.

¿Qué es la dieta Paleo?

Se trata de un régimen alimenticio planificado en los años 70 por Walter L. Voegtlin y actualizado por otros investigadores durante los últimos 40 años. Se enfoca en el consumo de animales y plantas silvestres que ingerían nuestros ancestros en el paleolítico; antes de la revolución agrícola del Neolítico.

En resumen se trata de consumir animales, pescados, frutos secos, raíces cocidas, frutas y verduras. Descartando en primer toda la comida procesada, también las legumbres, los lácteos, la sal, azucares refinados y aceites procesados.

Es llamada la dieta del hombre de las cavernas, la dieta de la edad de piedra, o dieta de cazadores-recolectores. La dieta Paleo fue nuestra dieta durante 2.5 millones de años; tiene sentido que le brindemos a nuestros genes lo que esperan recibir. No obstante es una decisión propia llevarla a cabo tal cual como la de nuestros ancestros, o ser más flexibles.

Lo importante es tomarla como punto de partida para una mejor alimentación con comida real; evitando la mayoría de las enfermedades que empezaron a darse a partir de la agricultura hace 10.000 años, y ni qué decir de la revolución industrial de los alimentos procesados, hace pocos cientos.

¿La dieta paleolítica es mejor que otras dietas?

Varios meta análisis y estudios observacionales alrededor del mundo hacen referencia a los beneficios de llevar la dieta paleo, en contraste con las acostumbradas dietas occidentales. Incluso si éstas son sanas y balanceadas. Esto se debe principalmente a que nuestros genes aún no están adaptados a las dietas modernas y nuestro cuerpo se beneficia rápidamente cuando comemos alimentos que típicamente se consiguen a través de la caza y la recolección.

Veamos aquí los principales beneficios:

  • Reducción considerable de los riesgos cardiovasculares y coronarios. Incluso mayor que en dietas recomendadas por especialistas del corazón.
  • Se ha comprobado que es un gran aliado para reducir centímetros de cintura y bajar de peso con mayor rapidez, más efectivamente que la dieta mediterránea.
  • En estudios en diabéticos la dieta Paleo ayuda a la pérdida de peso, control de la glucosa y mejora el perfil lipídico. Y obtiene mejores resultados en ese sentido que las dietas recomendadas para ésta enfermedad.
  • Ayuda a reducir en un porcentaje superior al 40% la grasa hepática en personas con obesidad. Disminuyendo los triglicéridos, la presión arterial y la sensibilidad a la insulina. Mucho más que en otras dietas hipocalóricas.
  • Para el síndrome metabólico ha comprobado ser mucho más eficiente en la reducción de los síntomas, en comparación con las dietas oficiales indicadas para ésta enfermedad.

En general esta dieta tiene beneficios directos en nuestro sistema cardiovascular, digestivo, hormonal e inmune. Reduciendo así, los riesgos de múltiples enfermedades; mejorando nuestra apariencia física y haciéndonos sentir mejor y más satisfechos.

“Para más información te invitamos a consultar nuestro plan paleo personalizado; o suscribirte a nuestro blog para estar atenta a más información sobre ésta y otras dietas basadas en comida real para tu optima salud. Te esperamos en nuestra clínica de adelgazamiento en Madrid”. 

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