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Hoy en día las personas parecen haberse olvidado de las semillas, pero antes de la industrialización de los alimentos, éstas eran fundamentales en nuestra dieta, las consumíamos a diario y aportaban inmensos beneficios para nuestra salud, ya que combinan fibras, proteínas, minerales y grasas en un solo lugar. Por eso queremos traerlas de vuelta a la luz y demostrarte lo fácil que puede ser incluirlas en tu alimentación para que obtengas sus beneficios particulares.

Semillas de Lino o Linaza

Conocidas por sus propiedades milenarias para mejorar la digestión y combatir el estreñimiento, estas pequeñas semillas de color tostado contienen buena cantidad de fibra y ácidos grasos insaturados que ayudan a subir los niveles de colesterol HDL y disminuir el colesterol malo LDL. Por otra parte contienen Lignimas que ayudan a reducir el riesgo de cáncer de mama y colon, ya que combaten las células cancerígenas, así mismo su rica fuente de estrógenos débiles puede alargar el periodo menstrual y aumentar la libido.

Puedes consumirlas diariamente sin sobrepasar los 10 gramos diarios, moliéndolas y añadiéndolas al yogurt, a las ensaladas, caldos de sopa, con granola o como ingrediente para hacer pan casero integral.

Semillas de Girasol

A los roedores les encanta, pero son un alimento sumamente completo para los humanos, ya que contiene carbohidratos complejos, proteínas, Omega 6, Vitamina A, B, C y E, así como gran variedad de minerales como hierro, magnesio y potasio. Estas semillas ayudan a mantener un equilibrio nutricional, ideal si no quieres pasar mucho tiempo en la cocina averiguando como comer de forma balanceada.

Puedes comerlas a manera de merienda o como complemento en tus comidas, te recomendamos que les quites la cascara y las almacenes en un lugar seco para comerlas cuando te provoquen.

Semillas de Chía

Actualmente estas semillas andan de moda por sus propiedades adelgazantes, sin embargo no deben tomarse como remedio milagroso para bajar de peso, es importante conocer sus componentes naturales que la convierten en un ingrediente beneficioso para la salud en general, como la fibra que ayuda a mejorar el sistema digestivo, el omega 3 y 6 y otros ácidos grasos insaturados que ayudan a controlar el colesterol en la sangre, las proteínas que ayudan a activar el metabolismo y sentirnos satisfechos y los minerales como el calcio para fortalecer los huesos.

Se recomienda comer alrededor de 10 y 15 gramos al día, y es ideal dejarlas en un vaso con agua durante 30 minutos y luego añadirlas a tus alimentos, por lo general se pueden comer junto a un batido de frutas, en un vaso de yogurt, con la sopa, o introducirlas en las mezclas para hacer galletas o ponqués.

Semillas de Sésamo

Las favoritas de los Asiáticos, (Cabe destacar que los asiáticos tienen una cultura alimenticia mucho más saludable que la nuestra, aprovechando al máximo la riqueza de la naturaleza.) En este caso las semillas de sésamo aportan muchos minerales como calcio, hierro y zinc, además de Vitamina E, en pocas palabras son las semillas de la belleza, pues cuidan, uñas, cabello, piel y el funcionamiento de los órganos, por otra parte también contienen mucha fibra y Omega 3 que ya sabemos son buenas para la digestión y control del colesterol.

Lo bueno de estas semillas es que literalmente podemos añadirlas a cualquier alimento: Ensaladas, granolas, bollería, caldos, batidos, yogurt, sushi, etc. Además no tienes que recurrir a remojarlas, pelarlas o molerlas, simplemente con rociarlas sobre los alimentos es suficiente.

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Como mujeres que somos, nos preocupa bastante todo lo que tiene que ver con nuestro aspecto físico, queremos vernos hermosas y que nuestro cuerpo se vea estilizado y tonificado, por eso nos matamos en el gimnasio y nos sometemos a las dietas más estrictas, sin embargo contamos con una rival que no nos da tregua: La celulitis.

No importa cuántos ejercicios hagamos diariamente o si prácticamente vivimos a punta de lechuga, la celulitis parece que nunca desaparecerá, pero por más que muchas lo nieguen, la celulitis no es tan mala, es simplemente un factor femenino y una respuesta evolutiva que hoy queremos explicar para que puedas entender mejor acerca de la figura femenina.

¿Qué es la celulitis?

Se le dice celulitis a la grasa que se acumula en la piel, especialmente en glúteos, muslos y abdomen, formando pequeños bultos en la zona, lo cual todo el mundo sabe, pero lo que no te han contado, es que las mujeres son más propensas a tenerla debido a dos razones:

  1. Por razones evolutivas: Las mujeres almacenamos grasa en los muslos no solamente como grasa de reserva para sobrevivir, sino para procrear, pues en los muslos y glúteos se almacena mayor cantidad de DHA un tipo de grasa proveniente del Omega 3, que es muy favorable para la gestación del bebé, es por ello que en los últimos meses de embarazo las mujeres pierden mucha grasa gluteofemoral.
  2. Por razones físicas y hormonales: Los hombres almacenan grasa de manera visceral, es decir, la grasa se acumula detrás de los músculos y aunque para los hombres sea más “Estético”, es mucho más peligroso porque impide el funcionamiento correcto de los órganos. En cambio las mujeres acumulan grasa directamente debajo de la piel, y la fibra que sujeta la piel hacia el músculo es mucho menos flexible que la masculina debido al estrógeno, lo cual hace que esta prense la grasa como una malla, quedando así los hoyuelos y nódulos que tanto nos desagradan.

Estas razones no solo hacen que sea difícil eliminar la celulitis sino que incluso podría ser peligroso, sobre todo si quieres ser madre en un futuro.

Cómo mejorar el aspecto de la celulitis de forma saludable

  • Aumentar la producción natural de colágeno, ya sea ingiriendo alimentos ricos en vitamina E, comiendo verduras de color verde oscuro, o eliminando el cigarrillo y el alcohol, esto hace que la fibra debajo de nuestra piel tenga mayor flexibilidad y no sujete de forma tan irregular la grasa inferior. Esto hace que la piel se vea más lisa.
  • Caminar o ejercitar las zonas problemáticas, esto es ideal para quemar el exceso de grasa y hacerla circular para dar un mejor aspecto.
  • Algunos teóricos del tema, promueven la ingesta de Omega 3, ya que se almacenaría el tipo de grasa correcta en los muslos y se perdería la acumulación excesiva de grasas en general, que aumenta la obesidad femenina. OJO solo es una teoría, pero parece muy acertada.
  • Evitar consumir productos procesados y el exceso de azúcares.

Acepta tu femineidad

Aunque las modelos en las revistas, las actrices y cantantes parecen ser perfectas, no hay nada más lejos de la verdad, simplemente estas siendo engañada por los trucos fotográficos, ediciones digitales y artilugios disimuladores. La inmensa mayoría de las mujeres tiene celulitis.

De hecho esa grasita que se va acumulando en las caderas produce mayor interés en el sexo opuesto, los hombres prefieren mujeres voluptuosas y pierden el interés por aquellas que están peligrosamente delgadas o que no tienen curvas. Preocúpate más por tu salud que por esos “defectos antiestéticos” la celulitis no es tu enemiga, de hecho a nadie parecía importarle estos detalles hace 50 años, ¿Por qué mortificarse ahora cuando durante miles de años esto era normal?

Acepta tus curvas, no te obsesiones con dietas imposibles, productos “milagrosos” ni rutinas extenuantes, vive una vida saludable, date un gusto de vez en cuando, come sano pero sabroso, descansa apropiadamente y ejercítate sin sobrecargar tu cuerpo. Te verás mejor, bajarás esos kilitos de más y definitivamente te sentirás mejor contigo misma.

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La planta de Chía, conocida como Salvia hispánica, es una planta herbácea que se cultiva en zonas de México y Guatemala y han sido cultivadas en todo el mundo durante más de 500 años. Estas pequeñas semillas de color pardo-grisáceo fueron una de las 3 comidas principales de los antiguos aztecas, mayas, Tehuantepecs e indios.

Comer chía para puede otorgar muchos beneficios ya que es un alimento capaz de saciar el hambre y por ello permite adelgazar y así mismo darle al cuerpo muchas vitaminas y otros elementos que necesita para estar saludable. Es sorprendente la cantidad de nutrientes que esta semilla contiene.

Elementos que contiene la Chía:

  • Omega 3 ácidos grasos y omega 6 (2 cucharada de semillas de chía proporcionan más de 5 grs. de ácidos grasos omega-3, que es mucho más que un plato de pescado).
  • Proteína (2 veces la proteína de cualquier otra semilla).
  • Minerales (hierro, boro, potasio, calcio, fósforo).
  • 3 veces más cantidad de antioxidantes que los arándanos.
  • 2 veces más cantidad de fibra que la avena.

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    ¿Cuáles son sus propiedades?

    1. Proporciona fuerza, energía y resistencia.
    2. Las semillas de chía son uno de los pocos recursos naturales de proteínas completas ya que una proteína completa incluye todos los 9 aminoácidos que el cuerpo necesita para llevar a cabo las respectivas funciones biológicas. A partir de las semillas de chía ayuda a obtener toda la energía necesaria para moverse durante una clase de zumba, lo que permite quemar muchas calorías.

    1. Regula los niveles de azúcar en la sangre.
    2. Las semillas de chía reducen los antojos y evita comer en exceso. El gel de la semilla de chía al consumirse crea una barrera física entre las enzimas digestivas que descomponen los hidratos de carbono. Con ello, se reduce considerablemente la conversión de carbohidratos en azúcar, lo que significa a su vez que la energía de los alimentos se libera lentamente y evita tener antojos de comida.

    1. Ayudas regularidad intestinal.
    2. Las semillas de Chía, se descomponen fácilmente en el cuerpo y sus nutrientes pueden ser asimilados rápidamente. Ayuda a eliminar los residuos acumulados en el intestino. La fibra soluble e insoluble actúa como un barrendero, manteniendo los alimentos bajando en tu tracto digestivo y evitando también que sufras problemas de estreñimiento.

    1. Llena por más tiempo.
    2. Uno de los aspectos más importantes de la semilla de chía, es su capacidad para absorber el agua. Si se mezcla las semillas de chía con nueve a diez veces la cantidad de agua, y se deja durante unos 15 minutos, se obtendrá la consistencia de una sustancia gelatinosa similar a la tapioca. La cantidad de expansión crea una sensación de plenitud en el estómago del cuerpo. Además, comer semillas de chía no afectará el nivel de azúcar en la sangre, ya que se ralentiza la digestión y la absorción de los hidratos de carbono, haciendo que se sienta lleno por más tiempo.

    RECETAS

    Yogurt con Chia:

    Agregar 2 a 3 cucharadas de Chia a un yogurt a elección (si quiere adelgazar busque uno descremado) y consumir inmediatamente, también puede dejarlo reposar unos 20 minutos, la chia crecerá espezando el yogurt.

    Ensaladas con Chia:

    Puede espolvorear chia a cualquier ensalada, de preferencia cómalo con ensaladas crudas ya que estas conservan mejor sus nutrientes .

    Ensaladas en harina:

    Si usted es de las personas que gusta de preparar galletas o pan, puede agregar chía al final de la preparacin (al batido) y luego hornear.

    Chia en postres:

    Puede preparar macedonias de fruta agregar miel o leche condensada y espolvorear una a dos cucharadas

    Chia en Helados

    Al helado le puede dar una linda terminación agregando semillitas de chia y ayudaran a decorar y a hacer más nutritivo el postre.

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