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Hoy en Fitnatura queremos hablarte del Tempeh, un alimento muy conocido en oriente por sus propiedades y beneficios para el cuerpo.

Las personas poco a poco se han dado cuenta que la comida industrializada está afectando terriblemente nuestro organismo, ya no se trata solo de obesidad, sino de problemas cardíacos, renales, hepáticos, inmunológicos, neurológicos y más. El azúcar, la sal, los químicos, aditivos y conservantes nos están destruyendo y torturando internamente a un ritmo cada vez mayor, por eso estamos abiertos a nuevas propuestas alimenticias.

Aunque en occidente es un alimento desconocido, el Tempeh es un alimento milenario nacido en Indonesia y que se ha propagado en toda Asia, ahora se habla mucho de él en occidente pues se trata de un alimento muy nutritivo y sano, fácil de preparar y muy beneficioso para llevar una dieta sana.

¿Qué es el Tempeh exactamente?

Es una especie de pastel que se forma fermentando granos de soja junto a un moho llamado rhizopus, conservando así todas sus proteínas, fibra y vitaminas de manera concentrada y realzando su sabor, el cual es similar a la nuez. Es muy utilizado en dietas vegetarianas como sustituto de la carne, ya que es una rica fuente de proteínas de digestión ligera, además tiene bastante fibra, y vitaminas del grupo B.

Su preparación es variada, algunos pueden incluso estar cocinado o fritos, otros se mezclan con plátano, maní, coco, ajonjolí y otros cereales, los hay incluso industrializados, pero realmente vale la pena comerlos cuando están hechos de manera artesanal, ya que de otra forma suelen diluirse los elementos nutritivos y añadirse aditivos y conservantes dañinos.

¿Qué propiedades y beneficios tiene el Tempeh?

La razón por la cual el Tempeh es tan popular, es por su aporte de proteínas como sustituto de animales. Pero lo cierto es que aporta otros beneficios que podemos aprovechar:

  1. Es bajo en calorías:

Aun cuando una porción de 100 gr de Tempeh puede aportar más del 40% de las proteínas necesarias para el día, tan solo cuenta con 225 calorías, lo cual lo hace ideal en dietas para bajar de peso.

  1. Fortalece los Huesos

Al ser rico en isoflavonas, el Tempeh nutre y repara tejidos celulares, incluyendo tambien la estructura osea, los dientes, la piel, el cabello y las uñas.

  1. Alimento para deportistas

Es una merienda ideal para deportistas, pues el tempeh aporta mucha energía gracias a la vitamina B12, además mantiene el metabolismo activo gracias a la gran cantidad de proteínas.

  1. Protege el sistema cardíaco

El tempeh ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y reducir el colesterol y los triglicéridos, protegiendo así al corazón y previniendo problemas a largo plazo.

  1. Protege el tracto digestivo

Gracias a su aporte de fibra, el tempeh limpia y barre toxinas, limpiando las paredes del colon y el intestino, protegiendo de enfermedades cancerígenas o problemas digestivos.

¿Cómo preparar Tempeh?

Es necesario tener 1 kg de granos de soja y dos cucharadas de hongo Rhizopus Oligosporus.

Se hierven los granos y luego se les quita la concha, más tarde cuando se enfríen se mezclan con el hongo y se deja fermentar en una bandeja de vidrio a una temperatura de 30° Centígrados durante 30 horas.  Con mucho cuidado de que la temperatura se mantenga estable y no pase de los 35° Centígrados pues las bacterias alterarían el sabor.

Durante el proceso veras como la soja se va cuajando junto al hongo hasta que se forma un bloque, el cual debes refrigerar unas horas para detener el proceso de fermentación.

Dicho bloque podrás cortarlo en trocitos y utilizarlos en tus recetas preferidas.

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En casi todos los programas de adelgazamiento recomiendan disminuir las calorías para bajar de peso, pero lo cierto es que saltar la dieta puede ser beneficioso en ocasiones gracias a «el refeed«, pues nuestro cuerpo es un sistema sumamente complejo, que al igual que una computadora ha pasado por muchísimas actualizaciones basadas en nuestro comportamiento, es decir, hemos evolucionado para sobrevivir.

Tenemos que comprender que evolucionar es un proceso muy lento y nuestro organismo todavía está adaptado para la supervivencia en épocas pasadas, aún no está preparado para soportar la inmensa cantidad de alimentos procesados y la vida sedentaria que llevamos hoy en día, así que aumentamos de peso inevitablemente, ¿La solución? Imitar nuestras costumbres pasadas en cuanto a la alimentación.

Los periodos de hambre y los días de festín

Para entender mejor este punto, tenemos que viajar un par de milenios atrás y observar las costumbres alimenticias de nuestros antecesores.

Era común para el ser humano pasar ciertos periodos de tiempo buscando comida, de hecho era prácticamente su función en la vida, porque ésta no era tan sencilla de conseguir como ahora, algunos pasaban días enteros de cacería comiendo solo algunas frutas, nueces o insectos, pero indudablemente pasaban hambre, así que una vez que conseguían una presa, !COMIAN! mucho después descubrieron la forma de conservar la comida, así que en ese momento no les quedaba otra opción más que comer todo lo que pudieran mientras lo tenían disponible.

Esto condicionó nuestro organismo, de forma tal que conservara la energía ingerida en los alimentos para soportar los periodos de hambruna, mientras que esa energía se consumía completamente en la búsqueda de la siguiente ronda de alimentos.

Los efectos metabólicos del refeed

Aunque durante la caza y la pesca era común que se alimentaran con frutos secos, frutos silvestres y restos, los festines eran lo que realmente constituía su recarga de energía, esa recarga de energía es llamada refeed, y posee beneficios increíbles para la pérdida de peso.

El Departamento Científico de la Universidad de Shahid Beheshti en Iran, realizó un estudio para medir los resultados de un programa de adelgazamiento basándose en el refeed, un grupo amplio de mujeres con sobre peso, en edad adulta, se sometieron a 11 días de una dieta reducida hasta 1500 calorías diarias, y luego 3 días de comida sin límite alguno. Mientras que el grupo de control se sometía a una dieta baja en calorías.

El resultado dejó muy claro que el refeed realmente es un arma poderosa contra el sobrepeso, pues aunque aumentaron un poco su peso durante los días de recarga, su metabolismo se mantuvo activo y perdieron rápidamente lo que habían ganado, y no solo eso, los efectos fueron exponencialmente mejores que los del grupo de control y más duraderos, tampoco se notó el efecto rebote en la etapa de mantenimiento. En cambio el grupo de control a pesar de bajar de peso, habían perdido musculo y energía, y el efecto rebote en la etapa de mantenimiento se potenció.

El refeed ofrece entonces los siguientes beneficios:

  • No ralentiza el metabolismo, gracias al aumento de la leptina en la tiroides.
  • Disminuye el efecto rebote, es decir, no volverás a ganar peso al finalizar la dieta.
  • Aumenta la testosterona y reduce el cortisol, es decir te sentirás con más energía y aumentarás tu libido en lugar de disminuirla como en otras dietas, y al mismo tiempo contrarrestarás el estrés.
  • Recarga las reservas de energía por lo tanto es importante que hagas ejercicio.
  • Te permite comer antojos sin sentirte culpable y saciarte después de un periodo de esfuerzo, algo así como una gran recompensa.

¿Cómo poner en práctica el refeed correctamente?

De forma general te recomendamos evitar grasas y proteínas en los tiempos de recarga, ya que aumentan la saciedad, opta en cambio por los carbohidratos naturales que solo retienen líquidos y se eliminarán fácilmente una vez que empieces la dieta y los ejercicios.

Debes cuidar lo que ingieres y balancear los tiempos de hambruna con los de recarga, tomando en cuenta también el modo de vida que llevas y tu condición física, deberás balancear el factor frecuencia, cantidad y duración según tus necesidades específicas, si necesitas ayuda con esto puedes contactar con nuestros especialistas de FitNatura, estamos disponibles para ayudarte en todo momento con nuestros programas.

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Cuando oímos “alpiste” creemos que se trata de alimento para aves, pero resulta que estas pequeñas semillas son increíblemente beneficiosas para el ser humano, ya que contienen muchísima proteína, enzimas digestivas, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. En FitNatura queremos presentarte una forma ideal de aprovechar esas propiedades, presentándote la leche de alpiste.

¿Leche de Alpiste?

No solo los mamíferos producen leche, la leche se puede obtener de frutas, cortezas, vegetales y en este caso, semillas. Al final de este artículo encontraras una receta sencilla para prepararla y disfrutar de todos sus beneficios.

Propiedades de la leche de Alpiste

La leche de alpiste como adelgazante se ha hecho famosa desde hace poco tiempo, pues nunca antes la habíamos probado los humanos, pero resulta increíblemente efectiva para bajar de peso gracias a diferentes factores.

Sus elevados niveles de proteína permiten acelerar el metabolismo y aumentar la recuperación del tejido muscular, así que potencia los ejercicios que buscan tonificar y reducir medidas.

Por otra parte la leche de alpiste concentra las enzimas de esta semilla, limpiando y cuidando el funcionamiento de los riñones, el páncreas y el hígado, órganos importantísimos para la limpieza de toxinas y la producción de hormonas reguladoras.

Es un excelente alimento para personas de la tercera edad y pacientes de diabetes, ya que mejora inmensamente la calidad de vida, activa la capacidad cognitiva, es una fuente de antioxidantes increíble que ayuda a retardar los síntomas del envejecimiento, mejora la piel, los huesos, el cabello, las uñas y los dientes, además es un alimento completo, sencillo de preparar y digerir.

Es recomendado para mujeres que sufren de infecciones urinarias, ya que mantiene controlada la flora bacteriana y limpia los riñones.

Es un excelente tónico para el corazón, ya que reduce los niveles de colesterol y triglicéridos, protegiendo el corazón y combatiendo la hipertensión.

Para quienes sufren de cirrosis hepática, la leche de alpiste puede ser un excelente aliado, ya que limpia, cuida, protege y repara el hígado.

¿Cómo incorporar la leche de alpiste en mis dietas adelgazantes?

La leche de alpiste tiene altos contenidos de proteína y puede ser considerada como un alimento completo pero no recomendamos que sustituyas tus comidas y solo bebas leche de alpiste.

Si quieres adelgazar de saludablemente y mantenerte en forma, puedes tomar medio vaso como parte del desayuno y añadir algunas frutas, o un vaso de leche de alpiste caliente, en la cena antes de las 6 de la tarde. Pero no lo hagas todos los días para que su sabor no te canse y para que no te satures de lo mismo todo el tiempo.

Receta para hacer leche de alpiste paso a paso

  1. Remojar 6 cucharadas de Alpiste sin concha en agua durante 12 horas.
  2. Luego de las 12 horas, escurrir el agua.
  3. Poner el alpiste en la licuadora y batir hasta que se haga líquido.
  4. Puedes añadir leche de soja o frutas para crear un batido.
  5. Añadir una cucharadita de miel de abeja para endulzar.
  6. Servir en un vaso y beber fresca, o guardarlo en el refrigerador para tomarla más tarde

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Mijo! La sociedad occidental debería aprender un poco más del estilo alimenticio de los orientales, quienes mantienen una salud y un estado físico superior al nuestro, debido a la variedad de ingredientes en su cocina que provienen de la madre tierra, hoy en FitNatura queremos presentarte el Mijo, un cereal popular en Asia, con alto contenido proteico que resulta un excelente alimento para ganar energía durante el día.

¿Qué es el Mijo?

Como ya lo hemos dicho se trata de un cereal, del cual podemos obtener diferentes variedades, como el japonés, el silvestre, el perla, el menor, etc., sin embargo en esencia contienen las mismas propiedades.

Son fáciles de cultivar, y sus granos son resistentes a los cambios bruscos de temperatura, por lo general tienen un color amarillento cubierto por una ligera capa blanca en su estado natural. En muchas regiones forma parte de los ingredientes para el desayuno ya que proporcionan mucha energía.

Propiedades del Mijo

  • Además de su alto valor en proteínas que proporcionan energía, el mijo no posee gluten ni prolaminas tóxicas, lo cual hacen de él un alimento ideal para personas celiacas y diabéticas.
  • Regula además el colesterol en la sangre, limpiando arterias de colesterol dañino, y al comerlo constantemente se protege al corazón.
  • Sus altos contenidos de fibra son excelentes para aliviar el estreñimiento crónico, estimulando la flora bacteriana y la actividad del sistema digestivo.
  • Es fácil de digerir y muy beneficioso sobre todo para personas de la tercera edad que se les dificulta comer carne, pero que de igual forma necesitan proteínas.
  • Este cereal es una fuente de vitamina B, muy apreciada en diferentes condiciones, como la anemia y la debilidad muscular ya que favorecen la oxigenación intracelular y la regeneración de tejidos, pero también muy buenas para fortalecer el sistema inmunológico y crear anticuerpos fuertes para combatir enfermedades.
  • El mijo es perfecto para las madres que hayan dado a luz recientemente, ya que contiene fosforo, fundamental para transmitirlo al bebé que lo necesita para desarrollar sus huesos y sus capacidades cognitivas.
  • Su alta fuente de magnesio estimula también el sistema nervioso y promueve la tonificación muscular.
  • En niveles menores pero no menos importantes, el mijo también aporta diversos minerales y vitaminas esenciales para promover la salud integral.
  • ¿Cómo incorporar el mijo en tu dieta?

    Si quieres mejorar tu salud y la de tu familia añadiendo mijo a tus comidas regulares, lo puedes hacer de varias formas, ya que su condición es ideal para que tu creatividad en la cocina se ponga en marcha.

    De todos modos aquí te dejamos unas sugerencias básicas para cocinarlo e incorporarlo en recetas deliciosas:

    1. Una vez que adquieras este producto comprueba que está fresco y seco.
    2. Cuando vayas a utilizarlo límpialo en un colador pequeño.
    3. A partir de allí, dependiendo de lo que quieras hacer, puedes cocinarlo como un arroz, tostarlo en la sartén o pulverizarlo para crear una masa.

    Si lo haces como arroz, más tarde puedes añadir vegetales y pollo, también champiñón, etc. Un rico risotto con un cereal diferente.

    Si lo tuestas puedes comerlo solo o añadirlo a una granola para comerlo con yogurt en las mañanas. Aunque de esta forma puedes añadirlo en otras comidas como si fueran semillas de sésamo.

    Si lo pulverizas y añades un poco de agua puedes prepararlo como una masa y hacer buñuelos, bollitos, galletas o lo que se te ocurra, cuidando de que el resto de los ingredientes sean saludables y naturales para potenciar los efectos beneficiosos.

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    Es hora de despedir el año y prepararnos para conseguir las nuevas metas deportivas del 2016, sin embargo es importante repasar lo que hemos aprendido y darle importancia a esos consejos prácticos que pueden seguir ayudándote o quizás pasaste por alto en nuestro blog, así que los hemos compilado para ti ¡en un solo artículo!

    1. Las proteínas son la fuente alimenticia más importante de un deportista: Comúnmente sabemos que las proteínas están en las carnes, pero lo cierto es que muchos vegetales, frutos secos y semillas son una fuente alternativa y sana de proteínas que te ayudaran a aumentar tu energía, desarrollar y tonificar tu musculatura. Incorpóralas a diario en tu dieta en lugar de comprar sustitutos artificiales.
    1. El deporte y el ejercicio son la clave para contrarrestar los síntomas del envejecimiento: Si piensas que una carrera deportiva es corta, te equivocas, cuidar tu cuerpo a través del ejercicio es una rutina saludable hasta los últimos días de tu vida, hacer ejercicio diariamente te mantiene joven por más tiempo, combate los síntomas negativos de la menopausia, te mantiene activo y te ayuda a pensar más claramente.
    1. La meditación es un complemento apreciado por los deportistas: Aprender a calmar nuestros pensamientos y sentirnos en paz con nosotros mismos son los beneficios directos de la meditación, lo cual es ideal para profesionales del deporte que necesitan mantenerse serenos y concentrados durante un partido, un juego o frente a multitudes de personas.
    1. El Fullbody ha demostrado ser muy efectivo para ganar fuerza y tonificar el cuerpo de forma balanceada: Este tipo de ejercicios alternativos ayudan a ganar fuerza rápidamente ya que entrenas varias partes de tu cuerpo a la vez, en lugar de entrenar cada musculo por separado, además con el Fullbody no pierdes tiempo valioso y los músculos se estresan muchísimo menos los cual hace que te recuperes más rápido y continúes ganando fuerza y potencia.
    1. Los entrenamientos de Alta Intensidad por Intervalos los favoritos del 2015: Ya hemos dicho muchas veces que nos encantan los HIIT, y ¿cómo no nos van a gustar con tantas ventajas que aportan? Puedes practicarlos en casa, no es necesario pasar largas horas de entrenamiento aburrido sino que a veces hasta 20 minutos son suficientes, son excelentes para adelgazar y quemar calorías de forma efectiva, puedes variar la rutina cuantas veces quieras y además son excelentes para moldear la figura.
    1. El running, la actividad favorita de nuestros lectores: Salir a correr por las mañanas es una rutina muy beneficiosa, no solo para ponerte en forma sino para regular tu sistema circulatorio, tu sistema digestivo y contrarrestar los efectos nocivos del sedentarismo. Si eres de los que no lo ha probado, te invitamos para que te inicies en el running este 2016.
    1. Evitar las dolorosas agujetas preparándote adecuadamente: Cuando queremos iniciar una actividad física, la emoción a veces nos hace olvidar que nuestro cuerpo aún no está preparado para someterse a tanta presión de golpe, así que antes de empezar una rutina es importante que calientes progresivamente tus músculos, ya sea con ejercicios de calentamiento o caminando con una sudadera. Luego de tu entrenamiento principal, aunque estés agotado, no te vayas sin estirar muy bien todos tus músculos y serenar poco a poco los latidos de tu corazón, al pasar una hora puedes ducharte con agua tibia para relajar los músculos y luego con agua fría para evitar el dolor muscular al día siguiente.
    1. ¿Cuál es el mejor horario para hacer ejercicio?: Algunos dicen que hacer ejercicio en ayuna ayuda a quemar más grasa, pero otros dicen que durante las tardes se asimila mejor el ejercicio. Nosotros creemos que la mejor hora es aquella en la que tú puedas comprometerte sin interrupciones durante toda tu vida.
    1. Las caminatas enérgicas son la clave para mantenerse en forma y esbelto durante mucho más tiempo: Un estudio de la LSE demostró que las personas que se ejercitaban regularmente caminando tenían un menor índice de masa corporal y una cintura más estrecha que aquellos que se dedicaban a otras actividades. Así que no tienes excusas, caminar puede ser tu salvación si no quieres dedicarte a practicar deportes o ir al gimnasio, y también puede ser un excelente complemento si ya los practicas. Recuerda hacerlo de forma enérgica y ve cambiando la velocidad cada cierto tiempo para aumentar los beneficios.

    ¡Feliz Año 2016 te deseamos en FitNatura!

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    ¿Qué son las proteínas? Las proteínas son compuestos orgánicos formados por 20 aminoácidos diferentes sus funciones son la creación y el mantenimiento de las células o  ayudan a metabolizar los alimentos que se ingieren. La palabra proteína procede del griego proteico que significa primario, por ello se dice que son los alimentos primarios para una dieta balanceada.

    Los vegetales son naturalmente una fuente muy importante de proteínas, estos nutrientes son esenciales para que el organismo funcione de forma adecuada, pues  estos proporcionan energía, ayudan al crecimiento  y desarrollo corporal, igualmente construyen y regeneran los tejidos (músculos) y crean así mismo defensas contra diferentes enfermedades. Según Información de la  American Heart Association en USA,  explica que las proteínas vegetales, a diferencia de las de origen animal, contienen algunos de los nueve aminoácidos fundamentales para el cuerpo humano, lo cual recomiendan combinarlos con otros alimentos que contengan estos nutrientes para obtener así una dieta balanceada.

    A continuación te presentamos los 5 alimentos vegetales con más proteínas y así mismo recetas fáciles que puedes preparar con los mismos:

    1.-  Los Garbanzos: Se trata de un alimento muy recomendable para mantener una buena salud, y es que se ha recomendado como un ejemplar de minerales y bajo aporte calórico. Es cierto que contiene proteínas en su composición y además está compuesto por otros nutrientes.

    Receta Garbanzos con Verduras

    2.- Los Guisantes: Son otro alimento que es consumido habitualmente en dieta de personas que quieren mantener su salud. Es un fruto verde y redondo rico en fibras y vitaminas, y muy bajo en grasas y calorías. Sobre todo recalca su bajo aporte en azúcares, lo que los convierte en un alimento adecuado para las personas que tienen problemas de azúcar.

    Receta de Albóndigas de pescado


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    3.- La Soja: Es un clásico en cuanto a proteínas vegetales, y es que está demostrado que contiene muy buenas dosis de ese nutriente. Es importante tener en cuenta que se trata de un alimento que aporta grandes cantidades de isoflabonas, las cuales son necesarias en las mujeres para evitar los problemas derivados de la menopausia, así como el aporte de diferentes ácidos grasos muy necesarios que ayudan a regular los niveles de colesterol en el organismo.

    Receta Soja guisada

    4.- Los Espárragos:Este alimento concentra 2.2 gr. deproteína por cada 100g de cantidad. Contiene una cantidad muy importante de asparagina, el cual es un aminoácido esencial para sintetizar de esta forma la masa muscular del cuerpo, así como mantener en equilibrio el sistema nervioso. También ayuda a mejorar la secreción de insulina, esto lo explica un estudio publicado en British Journal of Nutrition.

    Recetas fáciles de Espárragos

    5.- Las Espinacas:Es un alimento rico en proteínas y diferentes nutrientes por lo cual es muy recomendado en todas las dietas balanceadas para mantener una salud óptima. En proporciones, una taza de espinaca cocida aporta entre 5.40 y 7g deproteína. Según un estudio publicado en  Cell Metabolism,  explica que este vegetal es favorable para estimular la capacidad fuerza y mejorar el tono muscular por los diferentes nitratos que contiene.

    Recetas fáciles de Espinacas

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    ¿Qué son los batidos de proteínas?

    Naturalmente necesitamos de las proteínas para formar músculos, piel, huesos y otros tejidos pues es uno de los principales componentes del cuerpo. Los batidos de proteínas no son nuevos, pues han sido utilizados por los atletas desde hace bastante tiempo, los cuales son preparados en muchas combinaciones de proteínas, grasas y carbohidratos e igualmente vienen en una amplia variedad de sabores en forma de polvo o envasadas y listas para beber, en latas o envases de aluminio. Pueden componer desde un 100% de proteínas hasta un porcentaje mayor de hidratos de carbono con un poco menos de proteína y grasa añadidas. Actualmente muy diversificadas sus fórmulas en consecuencia de los grandes aportes que añaden a una vida balanceada.

    Tipos de batidos de proteínas

    Proteínas de suero de leche (Whey Protein)

    Las proteínas de suero de leche o de rápida acción, se digieren rápida y fácilmente ya que están llenas de aminoácidos esenciales (EAA), Los aislados de proteína de suero de leche, como su nombre lo indican, aíslan una parte importante de la grasa, la lactosa y otros elementos.

    Proteínas de caseína

    Normalmente el 80 % de la proteína que se encuentra en la leche, es caseína. Se identifican ya que se digieren y absorben más lentamente que otras proteínas, estas son de utilidad cuando se toman al acostarse o durante períodos prolongados en los que no se ingieren alimentos.

    Proteínas de huevo

    Los huevos son llamados el patrón de oro de las proteínas. Posee grandes cantidades de EAA. Naturalmente, al no ser lácteos, son de gran utilidad para las proteínas del suero de leche, la caseína y la leche entera para aquellas personas que presentan alergias a laos lácteos o intolerancia a la lactosa.

    Combinaciones de proteínas

    Se pueden combinar fuentes de proteínas de acción rápida, intermedia o lenta, y el resultado ofrecerá una digestión de proteínas más continua.

    Proteínas de recuperación

    Hay combinaciones de proteínas y carbohidratos que están totalmente diseñados para consumirse después de las rutinas de ejercicios, cuando es grande la necesidad de nutrientes y es el momento pico de las resíntesis del glucógeno y de las proteínas del músculo.

    ¿Cómo actúan los batidos de proteínas?

    Durante los 20-30 minutos después de entrenar, los músculos están necesitados de aminoácidos y proteínas para reconstruir y es cuando los batidos de proteínas funcionan ya que aportan al músculo lo que necesita en ese momento y así mismo son de fácil digestión y asimilación.

    ¿Qué pasa si tomo un exceso de batidos de proteínas?

    Muchas personas no toman batidos de proteínas porque piensan que son dañinos para los riñones y el hígado. Tomarlos con moderación es la mejor opción, ya hay que tener en cuenta que es un concentrado de nutrientes, y significa que para el hígado y los riñones es un esfuerzo adicional el descomponer y absorber una dosis extra de proteínas y carbohidratos.

    ¿Cuáles son los beneficios de los batidos de proteínas?

    -Son una forma de garantizar la suficiente proteína, cuando se utiliza como parte de una dieta balanceada y rica en nutrientes.

    -Ayudan al cuerpo a recuperarse mediante la restauración de glucógeno muscular.

    -Sirve como suplemento nutricional para aquellos novatos en el ejercicio físico.

    -Podrían ayudar a prevenir infecciones, prevenir el agotamiento y dolor muscular según un estudio estadounidense practicado en 130 infantes de marina estadounidenses deportistas que practicaban deporte intenso y complementaron su dieta con 10g de proteínas, 8g de hidratos de carbono, y 3g de grasa.

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    Seas un deportista competitivo o entusiasta la proteína es muy importante para tu rendimiento y salud en general, entre mayor actividad tenga un deportista mayor es su necesidad de incluir proteínas en su dieta. Afortunadamente, la proteína se puede encontrar en una gran variedad de alimentos naturales y saludables, echa un vistaso al siguiente artículo y conoce un poco más a cerca de este nutriente.

    Función de las proteínas

    Las proteínas son macronutrientes esenciales para el cuerpo humano. Todas nuestras células, tejidos, músculos y órganos requieren de proteínas para el correcto mantenimiento, crecimiento y la función. Para las personas activas como los deportistas, la proteína también provee al cuerpo de energía y promueve la recuperación.

    Recomendación de los expertos

    Para determinar cuántos gramos de proteína necesitas en tu dieta deportiva, puedes multiplicar tu peso en kilogramos por 1,3, o multiplicar tu peso en libras por 0.6. Las proteínas deberían aportar entre 12 y 15 por ciento de tu consumo total de calorías diarias.

    Ten encuenta que la cantidad exacta de proteína que necesitas depende del tamaño de tu cuerpo así como del deporte que practicas. Por ejemplo, los fisicoculturistas deben consumir el mayor grado de proteínas entre todos los deportistas. Los atletas de resistencia, como los corredores de fondo consumen menos.

    Beneficios de las proteínas

    El beneficio de las proteínas en los deportistas es que mejora su rendimiento, ayudando a adaptarse a los rigores del entrenamiento. La ingestión de proteínas inmediatamente después del entrenamiento de fuerza puede ayudar a mejorar la síntesis muscular. También, ayuda a los atletas de resistencia a recuperase más rápido.

    Fuentes naturales

    Los productos de origen animal como la carne, aves, pescado, huevos y productos lácteos son fuentes naturales de proteínas. Si eres vegetariano o por algunas otra razón no consumes productos cárnicos, también puedes encontrar la proteína de forma natural en muchos alimentos de origen vegetal como los frijoles secos, guisantes, lentejas, nueces, semillas, granos y algunas verduras. Por ejemplo, una taza de frijoles proporciona 16 g de proteína.

    Suplementos proteínicos

    Aunque la mayoría de personas (incluyendo deportistas), pueden satisfacer sus necesidades de proteínas a través de alimentos sólidos solamente, los suplementos de proteínas siguen siendo muy populares entre los que buscan construir sus músculos. Tanto la Universidad de Northwestern como la Universidad de Vanderbilt creen que los suplementos dietéticos de proteína son completamente innecesarios y que una dieta equilibrada de alimentos sólidos es la clave para la construcción de los músculos y para aumentar el rendimiento.

    Ten cuidado con su consumo excesivo

    Una de las principales razones por las que no se recomiendan los suplementos de proteína es que es probable que exceda tus necesidades de proteínas. Cualquier proteína que consumas más allá de su cantidad necesaria para construir o reparar el músculo simplemente se convierte y se almacena como grasa. El consumo excesivo de proteínas, ya sea de suplementos o alimentos sólidos puede causar: estrés del riñón, malestar estomacal, deshidratación y pérdida de calcio llegando a predisponer a la osteoporosis.

    Una dieta deportiva puede significar hacer grandes cambios, tanto en la elección de alimentos como los hábitos alimentarios. La comprensión de cómo, qué y cuándo comer es un comienzo en la dirección correcta.

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